Cuvée
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Ein exklusiver Schaumwein, der sich durch die Assemblage aromatischer Grundweine auszeichnet und im Autoklav durch lange Gärung verfeinert wird.

Weißer Schaumwein

TYPOLOGIE: Weißer Schaumwein
REBSORTEN: Selektion autochthoner Trauben
ANBAUGEBIET: Die Weinberge des Weingutes befinden sich im oberen Teil der Tenuta Col Sandago
in der Gemeinde Susegana (Tv)
VINIFIKATION: Sanfte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur
SCHAUMWEINERZEUGUNG: Rund 60 Tage erneute Gärung im Drucktank bei gleichbleibender Temperatur (16-18°). Anschließend Filtration und Kaltstabilisierung
ABFÜLLUNG: Mit Gegendruck nach vorheriger Sterilfiltration des Schaumweins

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

SCHAUM: fein und anhaltend
FARBE: leuchtendes Strohgelb
DUFT: angenehm, fruchtig
GESCHMACK: weich, harmonisch und anhaltend

ANALYSEDATEN

ALKOHOLGEHALT: 11,5% Vol
RESTZUCKER : 17 g/l