Cuvée
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Un vin à la recette exclusive, caractérisé par l’assemblage de bases aromatiques et longuement affiné en autoclave durant la prise de mousse

Vin blanc mousseux

TYPE: Vin blanc mousseux
CÉPAGES: Sélection de raisins autochtones
ZONE DE PRODUCTION: Vignobles du domaine situés dans la partie haute de la “Tenuta Col Sandago”, sur la commune de Susegana (TV), Italie
VINIFICATION: Pressage doux des raisins et fermentation à température contrôlée
PRISE DE MOUSSE: Seconde fermentation en autoclave pendant 60 jours environ, à une température
constante de 16-18°C, suivie de la filtration et de la stabilisation à froid
MISE EN BOUTEILLE: À pression isobare, après filtration stérile du vin mousseux

PROFIL ORGANOLEPTIQUE

MOUSSE: fine et persistante.
ROBE: jaune paille brillant.
NEZ: agréable, fruité.
BOUCHE: moelleuse, harmonieuse et persistante.

DONNÉES ANALYTIQUES

DEGRÉ D’ALCOOL: 11,5% Vol
SUCRES RÉSIDUELS : 17 g/l