Der weinkeller

In der Gemeinde Susegana (Provinz Treviso) befindet sich der Weinkeller des Weingutes Case Bianche. Dank der modernen Struktur mit innovativer Ausstattung können hohe Qualitätsstandards bei der Erzeugung von Schaumwein, Perlwein und stillen Weinen erzielt werden.

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Die aufmerksame Pflege der Weingärten sowie unterschiedliche Weinbautechniken – wie Rebschnitt, Ausdünnen und Auswahl der Trauben – werden umweltfreundlich durchgeführt.

Der Weinkeller ist in weite und helle Bereiche unterteilt, in denen die verschiedenen Schritte abgewickelt werden:

  • Abbeeren und Quetschen
  • Pressen
  • Kühlen der Moste
  • Gären der Weine
  • Schaumweinherstellung in modernen Edelstahl-Drucktanks.
  • Abfüllung
  • Lagerung der abgefüllten Weine bei kontrollierter Temperatur

Dank der komplett elektronischen Steuerung des Produktionszyklus können die Daten gespeichert werden, wodurch die qualitativen Eigenschaften jeder Weinart dauerhaft gleich bleiben.

Aufgrund des sensiblen ökologischen Gleichgewichtes plante man den Weinkeller nahe der Weingärten, um den Qualitätsverlust während des Transportes der Trauben möglichst gering zu halten.

Im Weinkeller ist eine Boutique für Weinliebhaber und Weinneulinge untergebracht. Zudem sind hier weitere Produkte von Martino Zanetti zu sehen – der exzellente Kaffee von Hausbrandt, die mehrfach ausgezeichneten Theresianer-Biere sowie die eleganten Produktpackungen für Festtage und wichtige Anlässe.

Öffnungszeiten für das Publikum

Montags von 15.00 bis 19.00
Von Dienstag bis Freitag von 8.30 bis 12.30 und von 15.00 bis 19.00
Samstags von 8.30 bis 12.30