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Prosecco Superiore Brut “Vigna del Cuc” Col Sandago
Vigna del Cuc
vigna_del_cuc_2018

The WineHunter Award 2022
Rosso

Falstaff Tasting 2022
92 von 100 Punkten

Falstaff Tasting 2023
90 von 100 Punkten

5StarWines 2023
90 von 100 Punkten

Decanter World Wine Awards 2023
89 von 100 Punkten

Falstaff Sparkling Special 2023
91 von 100 Punkten

Decanter World Wine Awards 2024
88 von 100 Punkten

VIGNA DEL CUC

CONEGLIANO VALDOBBIADENE
Prosecco Superiore DOCG
Brut

BEZEICHNUNG: Prosecco Superiore Brut „Vigna del Cuc“.
KLASSIFIKATION: Conegliano Valdobbiadene DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
TYPOLOGIE: weißer Qualitäts-Schaumwein.
REBSORTE/N: Glera sortenrein.
PRODUKTIONSGEBIET: die gleichnamige, gutseigene Weinbergslage „Cuc“ von Col Sandago, in der Gemeinde Susegana (TV).
BODEN: lehm- und kalkhaltig, mit einem Gerüst aus Sedimentgestein.
ERTRAG: 12.000 kg/ha.
WEINLESE: manuelle Ernte der Trauben in der zweiten Hälfte des Monats September.
WEINBEREITUNG: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
VERSEKTUNG: nach der italienischen Methode mit zweiter Gärung im Drucktank für circa 60 Tage bei konstanter Temperatur von 16-18 °C, gefolgt von der Filterung und Kaltstabilisierung.
ABFÜLLUNG: unter isobaren Bedingungen nach vorheriger Sterilfiltration des Schaumweins.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

AUSSEHEN: leuchtend mit Emission einer feinen und anhaltenden Perlage.
Farbe: strohgelb.
DUFT: angenehm, typischerweise fruchtig, mit Eindrücken nach grünem Apfel.
GESCHMACK: trocken und harmonisch, fein würzig, angenehm und anhaltend.
SPEISENEMPFEHLUNG: ausgezeichnet als Aperitif, kann er auch ein ganzes Menü aus leichten Speisen und Fisch begleiten.
SERVIERTEMPERATUR: 8 °C

ANALYSEDATEN

GRADAZIONE ALKOHOLGEHALT: 11,5% vol
SÄURE: 6,2 g/l
RESTZUCKER: 8 g/l
FORMAT: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml